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    2011-05-05 09:48   来源:搜狐吃喝     编辑:于永丽  评论0人参与

    椒盐玉米
     

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      主料:玉米黄瓜 红椒

      辅料:葱姜盐 淀粉 花椒

      1、将玉米粒切下,红椒和黄瓜都切丁备用

      2、把玉米粒放入开水中汆煮2分钟,捞出沥干水分放入干淀粉中滚一下,用大火炸

      至金黄酥脆

      3、锅中留底油,烧热后放入葱花爆香,随后放入红彩椒小丁和黄瓜小丁翻炒,最后

      放入玉米粒,调入盐和花椒碎翻炒均匀即可。

      这道椒盐玉米,酥脆香甜,色泽亮丽,弹牙即破的嫩黄玉米与玛瑙般的红椒、翡

      翠般的黄瓜随意的散落在盘中,犹如落入玉盘的珍珠。在制作重要注意焯好的玉米

      不要裹太厚的淀粉,薄薄的一层即可

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