四不像图:家庭主厨必学的6款创意私房菜
2011-05-05 09:48 来源：搜狐吃喝 编辑：于永丽 评论0条人参与
椒盐玉米
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主料：玉米黄瓜 红椒
辅料：葱姜盐 淀粉 花椒
1、将玉米粒切下，红椒和黄瓜都切丁备用
2、把玉米粒放入开水中汆煮2分钟，捞出沥干水分放入干淀粉中滚一下，用大火炸
至金黄酥脆
3、锅中留底油，烧热后放入葱花爆香，随后放入红彩椒小丁和黄瓜小丁翻炒，最后
放入玉米粒，调入盐和花椒碎翻炒均匀即可。
这道椒盐玉米，酥脆香甜，色泽亮丽，弹牙即破的嫩黄玉米与玛瑙般的红椒、翡
翠般的黄瓜随意的散落在盘中，犹如落入玉盘的珍珠。在制作重要注意焯好的玉米
不要裹太厚的淀粉，薄薄的一层即可
